Categoría: Consumo

CONAGRECO: Productores y consumidores nos encontramos para involucrarnos en nuestra alimentación.

Como sabrán quienes conocen nuestro caminar como 3colibrís, nos gusta hacer las cosas de manera distinta, siempre resguardando el sentido de nuestro quehacer. Isabel Cadavid estuvo en el Primer Congreso Nacional de Agricultura Ecológica (Conagreco), que se celebró en el pasado mes de diciembre. Para esta edición de 3colibrís Isabel y Ana nos hemos sentado ...

El trabajo de doctorado en Agroecología de Leidy Casimiro, la primera doctora en agroecología de Cuba.

La doctora en agroecología, egresada de la Universidad de Antioquia, en Colombia, nos ha permitido compartir su trabajo “BASES METODOLÓGICAS PARA LA RESILIENCIA SOCIOECOLÓGICA DE FINCAS FAMILIARES EN CUBA” A través de un estudio empírico desarrollado durante años en su finca familiar La Finca del Medio, y sistemas productivos familiares en Cuba, Casimiro demuestra que los ...

Editorial. 2018 será el año de la agroecología y la agricultura orgánica en Latinoamérica.

¡Sobrevivimos al 2017! Sobrevivimos a la llegada de Trump a la Casa Blanca, a incrementos en impuestos y gasolina, al petrodólar y a que se destaparan casos de corrupción ligados a Oderbrecht en toda Latinoamérica, bien dicen que lo que no te mata te hace más fuerte. En contra de todos los pronósticos recibimos el ...

“El desarrollo está en el campo, no se pongan a ver solo a la ciudad”

Para esta edición de 3colibrís hemos entrevistado a Viviana Alejandra Castaño, una joven colombiana de 19 años, nacida en Florida (departamento de Valle del Cauca). Viviana es una mujer que vive orgullosa de identificarse como campesina y dedicarse, en familia, a proteger más de 300 hectáreas de páramo en el suroccidente colombiano. Conoce su historia. ¿Quién es ...

¿Qué pasa cuando una agricultora y una socióloga viajan a Cuba a aprender de permacultura?

  Cierra los ojos e imáginate la siguiente situación: ¿Cómo sería tu vida si en tu familia no tuvieran que preocuparse por educación, vivienda, salud, alimentación y tuvieras 10 hactáreas para trabajar la tierra?, piénsalo, vuélvelo a pensar. Somos Isabel Cadavid y Ana Prada, dos amigas que se conocieron en la universidad hace 6 años, ...

Sin esfuerzo alguno, tener alimentos orgánicos en mi mesa se volvió norma [Dinamarca]

Estefania Zarate* @ZarAngarita Cuando vivía en Bogotá, no sabía la diferencia entre la comida orgánica y la “común”. Mucho menos sabía distinguirlas en sabor, y aunque suena raro, sí es posible. Es más, no solo es posible sino que es prácticamente inevitable; tras algún tiempo de utilizar ingredientes orgánicos, el paladar se afina y empieza a ...

Cómo hacer del mundo un lugar mejor alimentándote deliciosamente sano.

Un grupo de amigos quiteños, están cumpliendo su sueño de transcender en su cotidianidad y aportar su granito de arena a la construcción de una agricultura y alimentación  sustentable en el país andino, a través de Tierra Adentro Ecuador, estos jóvenes garantizan a productores de la Sierra, Costa y Amazonía ecuatoriana un espacio para comercializar ...