Por: Eduardo Sánchez Jiménez [1] El aprovechamiento del agave ha servido para satisfacer a las sociedades originarias como vestido, vivienda, cercas vivas, entre otros, pero sobre todo como alimento. Partiendo de las experiencias históricas de las sociedades mesoamericanas y tomando la propuesta de Adame Cerón (2013), desde la academia podemos resignificar o revalorar la actividad agavera …
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Los campesinos de Carmen de Carupa defienden nuestros páramos
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